Varmluftsfunktionen passar bra i många situationer. Fläkten sprider värmen snabbt och gör att hela ugnen blir jämt uppvärmd, vilket är ett stort plus. Funktionen passar därför allra bäst när du lagar flera rätter samtidigt på olika nivåer i ugnen. Funktionen passar även bra för att tina upp bröd t.ex. En varmluftsugn värms upp snabbt vilket tillåter dig att grädda direkt från kall ugn. Både smidigt och miljövänligt. Varmluften gör att maten nås runt om och inte bara överst/under som standardugnen.

Över-& Undervärme är standardinställning på en ugn, och är det vanligaste sättet att värma maten på i en ugn. Lagar du efter recept och ingen inställning anges är det detta program som ska användas. Används med fördel när du tillagar stora rätter som behöver en jämn fördelning av värme, till exempel stora köttbitar och bakverk. Om du letar efter ett prisvänligt alternativ så kan du hålla dig till en inbyggnadsugn med endast över- & undervärme

Grillfunktionen fungerar bäst när du vill ha en krispig stekyta. När kött tillagas placeras köttet nära det övre värmeelementet för bästa resultat. Revbensspjäll, gratänger, fläskfilé eller varför inte ett grillspett med kyckling, nötkött, lök och champinjoner?

Används för grillning större maträtter likt hel kyckling, större fisk t.ex. Maten som ska grillas placeras bäst i mitten av ugnen.

Är du ute efter det mest hälsosamma alternativet så ska du köpa dig en ugn med ångfunktion. En ångugn har alla de klassiska funktionerna, och utöver det även funktionalitet att värma upp maten med vattenånga. Resultatet är en saftig insida med ett knaprigt yttre. Vill du kunna baka det perfekta brödet så är ångugnen din bästa vän. Även kycklingen, köttbiten, äggen och, ja, det mesta blir helt enkelt godare med ångvärmd mat. Men smakar det så kostar det. Ångugnar har en prislapp som får de flesta att skygga. Men för all del, vill du ha det bästa så behöver du inte leta längre!

Pizzaprogrammet innebär att det du tillagar får en tydligt brynt yta och krispig botten. Lämplig för varma mackor och pizza.

Några ugnar har en gratinerings funktion, den är jämförbar med varmluftsgrillen och används för att t.ex. gratinera skinka, paj, pizza

Eco är en energibesparande funktion med lägre energiförbrukning. Ofta är detta en kombination mellan fläkt och grillfunktion. Speciellt användbar när du endast behöver tillaga en mindre mängd mat på en ugnsnivå. Fungerar även bra för att värma upp mat.

Används, inte helt otippat, för upptining av frysta varor. Funktionen startar fläkten som cirkulerar luft i ugnen utan att någon värmefunktion används. Luftens rörelse tinar upp maten. Inga konstigheter.

En funktion som gör det möjligt att mat kan lagas i fler nivåer samtidigt. Ugnens fläktmotor ger jämn värme i hela ugnen. Du behöver alltså inte fundera på vilken nivå plåten placeras.

AntiFingerPrint är en ytbehandling som gör att du slipper fingeravtryck på ugnen.

Ett rengöringsprogram som finns i de lite mer påkostade ugnarna. Ugnen värms då upp till en temperatur runt 500 ℃ som bränner fett och smuts till aska, varpå du lätt kan torka ur ugnen när programmet är färdigt. Vissa modeller har plåtar och galler som tål den höga temperaturen, på andra ska dessa tas ur ugnen innan programmet startas. Under processen låses ugnsluckan automatiskt och kan inte öppnas innan temperaturen sänkts till normalnivå. Programmet tar ca 3-3,5 tim att köra.

En funktion som gör att ugnsluckan stängs mjukt och tyst. Funktionen kan ha snarlika namn beroende på tillverkare.

Timern användas för att anpassa start eller avstängning av ugnen utefter dina önskemål.

Vissa modeller har teleskopfunktion på skenorna för att bekvämare och säkrare arbeta med varma plåtar och formar.

Om ugnen har denna rengöringsfunktion ställs en långpanna fylld med vatten in i ugnen varefter ångrengöringsfunktionen aktiveras. Ångan från vattnet löser upp smuts och fett som man sedan kan torka bort. Programmet tar ca 30 minuter. Funktionen kan ha snarlika namn beroende på tillverkare.